1、焯水 鸡翅改花刀焯水、放两片姜，捞起用温水洗净 2、用厨房纸吸干水分 3、炒制 锅中底油开中火煎鸡翅，煎到两面焦黄，先放鸡皮这面 1斤鸡翅1生抽半勺老抽炒 4、放可乐 1斤鸡翅200ml可乐 大火烧开改小火10分钟，尝尝咸淡放点盐 留汤汁翻 撒点白芝麻