酸辣土豆丝

作者： Lucia-45

用料

• 土豆 700g
• 薄皮青椒 1个
• 小米辣 1个
• 干辣椒 3个
• 蒜 3颗
• 小葱段/香菜梗 少许

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦成丝，用清水投几次，直至水清澈，放入一勺白醋，浸泡10分钟，让土豆丝变脆

步骤 2

切薄皮青椒成丝，小米辣两片，干辣椒切成段，大蒜切片，再来点香菜梗/小葱段

步骤 3

起锅烧油，炸花椒粒成子紫红色，捞出后关火。用余温炸小米辣，干辣椒，蒜片

步骤 4

加入两勺生抽，开大火放入土豆丝，炒1-2分钟，放入青椒丝

步骤 5

放入盐，白糖提鲜，出锅前淋入香醋

菜谱创建时间：2024-12-27 12:21:14