将准备好的梅花肉用刀背剁几下，两面都要剁。 剁过的梅花肉放入碗中，加适量味好美鸡肉专用调味料，再加入两三片生煎、料酒10ml、生抽10ml、鸡蛋1个、玉米淀粉15克、黑胡椒3克。
材料都放入后抓匀腌制20分钟左右。
小葱15克、蒜瓣30克剁好放入碗中，再加入5克白砂糖、4克食盐、3克黑胡椒、10克熟白芝麻、10ml食用油，搅拌均匀备用。
平底锅加热，倒入适量食用油后放入腌制好的梅花肉，煎到两面金黄。 煎好的梅花肉切块，倒入平底锅。
将拌匀的盐葱酱铺在梅花肉上，盖上盖子开火焖至肉全熟。
盐葱梅花肉完成✅
梅花肉切的不要太厚，1cm厚度差不多，太厚不容易熟。我切的有点厚了。