鸡蛋炒豆皮

作者： 下厨房用户_jsrq

用料

• 豆皮(千张) 100g
• 鸡蛋 1-2个
• 大葱切段 小半根
• 料酒 适量
• 香油 几滴
• #调味
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 糖 一勺
• #最后收汁
• 水 适量
• 淀粉 适量

鸡蛋炒豆皮的做法步骤

步骤 1

热锅下油，将鸡蛋炒散后再继续炒至有焦黄色时 加入切好的豆皮一起煸炒

步骤 2

豆皮也炒至微微发黄时烹入料酒，加入一小碗清水，水量刚刚好没过食材的一半就好

步骤 3

水煮开后 加入调味 酱油，蚝油，糖，调好味道。 盖上盖子焖煮3-5分钟后开盖加入大葱

步骤 4

翻炒几下待大葱变色 加入一点点水淀粉勾芡

步骤 5

最后淋入香油即可出锅装盘~

菜谱创建时间：2024-12-27 10:14:36