高压锅簸板栗

作者： 阿图

用高压锅簸的板栗，比煮的好剥。较炒与烤，又保留了较多的水分，没那么热气。

用料

• 板栗
• 水

高压锅簸板栗的做法步骤

步骤 1

去市场买回板栗，这种尖尖圆圆的好吃，清水洗干净。

步骤 2

在每个板栗的肚子上横砍一刀。砧板上垫块湿抹布，可以防滑。（这只是选美皇后！^_^)

步骤 3

砍这么深的口子就行了。

步骤 4

板栗放进高压锅，倒少许水，大概至半颗板栗的高度或者更少点。

步骤 5

合上板栗，开中火，等气孔出气后再拔掉小红帽。（如果害怕，可以一开始就取掉。）

步骤 6

出气后改小火，隔一分钟左右，握住锅柄提起来簸一簸，直至气孔冒出来的气越来越小，水的嗞嗞声逐渐消失。

步骤 7

关火，闷一会会，开锅。

高压锅簸板栗的小贴士

这是我在下厨房的第一个菜谱。：）

菜谱创建时间：2012-12-16 15:38:09