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高压锅簸板栗

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作者: 阿图
用高压锅簸的板栗,比煮的好剥。较炒与烤,又保留了较多的水分,没那么热气。

用料

高压锅簸板栗的做法步骤

步骤 1

去市场买回板栗,这种尖尖圆圆的好吃,清水洗干净。

步骤 2

在每个板栗的肚子上横砍一刀。砧板上垫块湿抹布,可以防滑。(这只是选美皇后!^_^)

步骤 3

砍这么深的口子就行了。

步骤 4

板栗放进高压锅,倒少许水,大概至半颗板栗的高度或者更少点。

步骤 5

合上板栗,开中火,等气孔出气后再拔掉小红帽。(如果害怕,可以一开始就取掉。)

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步骤 6
步骤 6

出气后改小火,隔一分钟左右,握住锅柄提起来簸一簸,直至气孔冒出来的气越来越小,水的嗞嗞声逐渐消失。

步骤 7

关火,闷一会会,开锅。

高压锅簸板栗的小贴士

这是我在下厨房的第一个菜谱。:)

菜谱创建时间:2012-12-16 15:38:09
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