鲜掉眉毛的笔管鱼炒韭菜

作者： 佐伊兰

现在的季节，正是海鲜肥美的时候，码头刚上来的笔管鱼，新鲜到肚子里的小鱼还未消化，用来炒韭菜可太鲜美了！

用料

• 新鲜笔管鱼 1斤
• 韭菜 半斤
• 味好美海鲜专用调味料 适量
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 姜片 2片
• 花椒 十几颗

鲜掉眉毛的笔管鱼炒韭菜的做法步骤

步骤 1

新鲜笔管鱼洗净控水，抽出侧面的软骨。

步骤 2

去除软骨不影响口感。

步骤 3

韭菜切段备用。

步骤 4

凉油凉锅下花椒，小火慢炸出香味后把花椒捞出，防止影响口感。

步骤 5

捞出花椒后下入姜片爆香，再加入笔管鱼大火翻炒变色。

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步骤 6

步骤 6

笔管鱼变色后加入韭菜翻炒几下，加入1勺生抽、大半勺盐，继续翻炒。

步骤 7

加入味好美海鲜专用调味料。

步骤 8

一盘超鲜的笔管炒韭菜就做好啦！

菜谱创建时间：2024-12-26 18:44:20