🍲食材 牛蛙、干辣椒、姜片、青花椒、紫苏、蒜头、青椒、胡椒粉、豆瓣酱、火锅底料、啤酒 - ⭕做法 1⃣️准备干辣椒、姜片、青花椒、紫苏、蒜头、青椒，牛蛙洗净切块，加入料酒1匙、生抽1匙、胡椒粉、盐、淀粉各少许，搅拌均匀腌制20分钟 2⃣️热锅冷油倒入牛蛙炒至微黄盛起备用，热锅冷油倒入姜蒜爆出香味，放入干辣椒、青花椒炒出香味 3⃣️放入火锅底料1块、豆瓣酱1匙、炒出红油，倒入牛蛙翻炒均匀，倒入啤酒和清水各半碗，大火煮5分钟，出锅前放入青辣椒圈就可以了～