好吃到没朋友香辣梭子蟹

作者： 傲娇瑶千金

男朋友做给吃的，本千金尝了实在是太好吃了，所以就公开一下男友的食谱吧～

用料

• 梭子蟹 5-6只
• 蒜片 一小把
• 姜片 一小把
• 小米椒 1-2根
• 小青椒 1-2根
• 小葱段 一根
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 鸡精 一茶匙
• 糖 一勺
• 胡椒粉 一茶匙
• 十三香 一茶匙
• 辣椒孜然粉 一勺
• 淀粉 若干

好吃到没朋友香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

将梭子蟹刷洗干净，卸盖，去掉蟹腮，蟹心蟹肠蟹嘴等不能吃的部分，如图这样劈成两半

步骤 2

劈开的蟹裹上薄薄一层淀粉，下油锅炸至变色，像这样淀粉封边部分金黄，蟹壳发红就捞出备用

步骤 3

锅内留少许油，油热下蒜片姜片，加入一勺豆瓣酱炒香，下入梭子蟹翻炒几下倒入一些水

步骤 4

加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，倒入小米椒和小青椒爆炒，大火收汁

步骤 5

最后加入辣椒孜然粉翻炒均匀，再加入葱段炒炒就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2024-12-26 04:17:47