德式蛋挞

作者： 小破孩L

用料

• 6份量蛋挞皮
• 低筋面粉 65克
• 黄油 45克
• 细砂糖 17克
• 全蛋液 10克
• 奶粉 5克
• 杏仁粉 10克
• 6份量蛋挞液
• 淡奶油 180克
• 炼乳 12克
• 蛋黄 2个
• 糖 8克

德式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮部分材料全部混合，黄油提前室温软化,没有杏仁粉可以换成奶粉，但是杏仁粉考的塔皮味道更好

步骤 2

加入低筋粉揉成团

步骤 3

蛋挞皮部分揉成面团

步骤 4

蛋挞皮分24克一个，一次性蛋糕纸杯贴杯子捏成薄厚均匀的杯子形状

步骤 5

材料中蛋挞液部分材料，淡奶油，两个蛋黄，炼乳，细砂糖混合均匀过塞，倒入纸杯中。

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步骤 6

步骤 6

入炉180℃烘烤30-40分钟，烤到30分钟的时候观察一下蛋挞边有没有糊，更喜欢塔壳焦点所以烤了40分钟

菜谱创建时间：2024-12-25 15:18:52