堪比鸡汤的口蘑鲜汤泡饭

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作者：俏妈的宝葫芦

有了这个配方，再也不用专门炖一只鸡吃泡饭啦，因为口蘑的营养和鲜美都堪比鸡汤，最重要是做法还简单！量为四人份。 ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！（原创菜谱，请勿抄袭）

用料

堪比鸡汤的口蘑鲜汤泡饭的做法步骤

步骤 1

首先我们需要做一份口蘑鲜汤，照我这样做鲜得堪比鸡汤：https://www.xiachufang.com/recipe/107463297/

步骤 2

口蘑鲜汤做法参考我这个菜谱：新鲜采摘的口蘑500克，清水冲洗干净，捞出控水，拧或者崴掉菌柄；起锅烧油20克（无需太多，不然汤上漂浮太多油，油腻），滑一下锅，依次摆入口蘑，口朝上朝下都可以，因为口蘑煎出的汤汁，不怕洒到锅里去，最终都会归到汤里；底面煎得金黄，小盏儿里出汁了，依次翻面，继续煎，这时候把口蘑的菌柄也丢进锅里，一边煎一边用个剪刀，把口蘑剪两半；倒入清水1000克，下入盐5克、白胡椒粉3克，煮5分钟；煮的过程中，切2根小香葱、2根香菜，大约各20克，出锅前撒上香葱、香菜

步骤 3

其次把蒸好的米饭，盛到小米饭碗里，倒扣到大海碗或者深盘子里，撒点熟的黑芝麻点缀

步骤 4

把口蘑鲜汤盛入米饭周围，即可食用

菜谱创建时间：2024-12-25 12:10:53