1.将鲜薄荷洗净，放入锅中，加水 200毫升煎煮10分钟滤去药渣留药汁备用。 2.大米洗净，放入锅内加入药汁、水 适量，放在大火上烧沸再用文火煮熟至黏稠即可。
功能效用： 鲜薄荷和大米、冰糖一同食用具有消 暑利水，止渴降烦，清目利咽的功效。口腔溃疡时可以喝此粥有辅助治疗的作用，此外中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。