1 .黄鱼宰杀洗涤干净，腌制15分钟后蘸蛋液下锅煎成金黄色。 2.入汤调味加辅料上笼蒸11分钟，原汁调味浇在鱼身上即可。
功能效用：黄鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素钙、碘、磷、铁以及维生素PP等成分。松子仁中含有多量的不饱和脂肪酸，对于人体内的胆固醇有很好的调节作用。烹制时加入枸杞子、麦冬、贝母使菜肴具有补肾益阴、化痰熄风的功效。