花雕醉熟蟹

作者： 大嘴凉瓜

苏州正是一年吃蟹季，雌蟹的蟹黄已经非常饱满，你也来试试 什么，看不明白吗？可以去找旅游博主若有所思CS，我是搬了她发在头条上的菜谱。做了几个版本的熟醉蟹，不是太咸就是太甜，比较下来她的最好。

用料

• 花雕酒（塔牌5年） 465克
• 冰糖 280克
• 生抽 250克
• 水 170克
• 姜 40克
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 陈皮 3块
• 大闸蟹 4-6只

花雕醉熟蟹的做法步骤

步骤 1

把蒸熟的大闸蟹，浸在大闸蟹上面的材料里，密封放进冰箱，浸泡24小时以上，就搞定了。 有些菜谱是先把除花雕之外的配料煮个10分钟，再加入花雕放凉，再放入刚蒸好的大闸蟹，这样味道更浓吧

步骤 2

吃～

菜谱创建时间：2024-12-24 19:59:11