一口一个肠仔包

作者： 爱吃三明治_的年糕_

小小一个小面包，可爱好看又好吃。 无白砂糖，用蜂蜜，低黄油🧈 健康管理期吃起来也是无负担超幸福的！

用料

• #波兰种
• 高筋面粉（新良黑金） 100克
• （冰/温）水 100克
• 鲜酵母 3克
• #主面团
• 高筋面粉（新良黑金） 500克
• （冰/温）水 290克
• 鲜酵母 15克
• 蜂蜜 30克
• 食盐 6克
• 黄油 约20克

一口一个肠仔包的做法步骤

步骤 1

1、波兰种头天晚上准备。 2、波兰种和其他材料（除了黄油）揉出粗膜，加黄油揉出薄膜。 3、分割、团圆、松弛、整形。

步骤 2

4、34℃发酵至1.5倍大，刷蛋液，撒欧芹碎，把肠压进去，淋上番茄酱和低脂蛋黄酱。

步骤 3

5、上火170℃ 下火180℃，中层烘烤15min。

菜谱创建时间：2024-12-24 19:33:43