香辣基围虾

作者： 李的小厨上线喵

本来想做避风塘炒虾🦐的，但由于我懒就临时做了香辣虾！味道也不错哦！可以试试，这道虾做法简单，用料也简单！非常方便！

用料

• 基围虾 1斤
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 洋葱 4/1
• 青椒 4根
• 小米辣 3根
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 10粒（由于花椒忘买了所以没放，但放过后味道麻麻的会更好。）
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 半小勺

香辣基围虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净开背去虾线

步骤 2

配菜背起（如图）

步骤 3

起锅烧油，油热放虾，虾一定要控干水份再下油锅，不然有水会炸锅被油烫到。

步骤 4

虾炸好备用，锅内留底油放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，接着放入虾翻炒几下，然后下生抽提鲜上色，胡椒粉，少许盐。盐一定要少放，因为豆瓣跟生抽已经盐味了。最后炒入味了再放入洋葱、辣椒翻炒，直至辣椒断生就可以盛起了！

菜谱创建时间：2024-12-23 22:35:13