把红枣提前泡好，清洗干净之后去核切成小丁。
把65g牛奶加入到红枣碎里，小火进行翻炒。
炒到这样牛奶完全吸收，加入30克红糖，炒到红糖融化。
低分75克，1克盐，1克小苏打，1.5克泡打粉搅拌均匀过筛。
放入无油无水的盆子里面晾凉，加入三个鸡蛋。此时可以预热烤箱150度，43分钟。
打发到三倍大。把面粉塞筛进去，翻拌均匀。
加入35g玉米油翻拌均
倒入六寸戚风模具中。震出大气泡，然后放入预热好的烤箱里。150度烤43分钟。（温度和时间是自己家的烤箱具体情况进行调整。）
香喷喷的红枣蛋糕出炉!
这个配方是六寸的大小。含糖量比较低。如果喜欢吃甜一点的，可以再加20~30g的糖。