土豆山药排骨汤

作者： 金小滿

用料

• 排骨 100克
• 土豆 2个
• 山药 1根
• 干香菇 6朵
• 姜 15片
• 料酒 3勺
• 葱 3根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

土豆山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

干香菇热水泡发30分钟，洗净

步骤 2

土豆削皮切成滚刀块，用清水冲洗2遍，放在清水里浸泡

步骤 3

山药削皮后切成厚片

步骤 4

排骨用清水浸泡20分钟洗净，放入锅内加清水漠过排骨，加入3勺料酒+10片生姜+小葱结

步骤 5

不盖锅盖，开大火煮沸后，撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

捞出排骨放入砂锅内，锅内倒满热水+5片生姜，开大火煮沸后，盖上锅盖中小火闷煮30分钟

步骤 7

加入2小勺盐+锅内倒满热水，搅拌均匀，盖上锅盖小火闷煮20分钟

步骤 8

加入山药+锅内倒满热水，盖上锅盖小火闷煮10分钟

步骤 9

加入土豆+香菇+锅内倒满热水，盖上锅盖小火闷煮15分钟

步骤 10

根据个人口味适量加盐+1点胡椒粉，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2024-12-23 20:02:07