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家庭简易版佛卡夏面包

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我这是减配版,食用油就行,不刻意橄榄油

用料

家庭简易版佛卡夏面包的做法步骤

步骤 1

把酵母加水融化后倒入盆中,接着倒入面粉,加入盐,白糖(促进发酵)加入水(水少量多次加,面粉的吸水程度不一样),用硅胶铲翻拌到无干面粉

步骤 2

接着加入20克食用油(有橄榄油最好),搅拌到油和面粉融合一起

步骤 3

这样就可以啦,盖上盖子醒发30分钟

步骤 4

接着再次翻拌(总共醒发4次,最后两次用手叠被子方式不翻拌,手上摸油防止粘连)

步骤 5

接着烤盘上抹油

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步骤 6
步骤 6

倒入面团,铺满整个底部,放入烤箱中醒发,不用开烤箱

步骤 7

这个时间熬个蒜油(油放了40克,油热放蒜片,熬到焦黄即可关火备用)

步骤 8

火腿切片,小番茄清洗干净,沥干表面水分,对半切开备用

步骤 9

发酵两倍大,泡泡多了更好,用手指头戳一些洞洞(容易熟和入味)

步骤 10

取出烤盘,倒入蒜油,放入番茄,蒜片

步骤 11

接着撒上玉米粒,豌豆,烤箱220,30分钟即可,非常松软香

菜谱创建时间:2024-12-23 14:38:12
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