1 .杧果贝去掉外壳及杂物等后出水。 2 .尖椒切成象眼块待用。 3.锅中起油，下入豆豉等煸炒出香味后下入尖椒、贝肉，调味即可。
功能效用：杧果贝中富含蛋白质，被人体分解后可生成大量的精氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，有增强大脑记忆的作用，与豆豉一同烹制，可起到清热除燥止渴的食疗功效。