面粉白糖酵母混合，加入适量水揉成光滑面团，等待发酵成两倍大。
牛肉碎本身有点肥，所以油脂比较丰富，加入一点点食用油就行，不用太多，然后加入生抽、葱头、玉米淀粉、白糖、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
发酵好的面团揉一下，擀成长方形，不要太薄（不然会破），记得放点面粉擀，不然会黏。均匀铺上牛肉碎，然后卷起来。
平底锅放油，整个肉龙放进锅里，煎到底部有点焦，加水（能泡着一半的肉龙）
盖盖子，中火，具体时间不好说，看到锅里还有薄薄的一层水就可以关火啦，用余温把水分烘干。‼️翻面同样的方法再煮背面！
放凉，拿上来切块就可以吃啦！看起来，就和牛肉饼一样，一口下去简直不要太好吃！