面粉和糯米粉加水和成絮状,加入艾叶,揉匀盖好醒发中途再揉一次
肉8瘦2肥,肥肉打成末,瘦肉打成颗粒,加一点姜末,淀粉,耗油,糖,盐,搅拌均匀下锅炒熟
炒肉剩下的油炒雪菜,加入辣椒丝 笋过水切丁,锅内下猪油炒熟
所有馅料混合搅拌调味冷藏,擀制面皮包好冷冻