香菇牛肉酱拌面

作者： EMMA跑起来

是康复餐~也是敬孝餐~

用料

• 荞麦面 180克（2~3人份）
• 植物油 适量
• 小葱 1把
• 新鲜香菇 8朵（大朵）
• 雪花牛肉 300克
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 郫县豆瓣酱 2勺

香菇牛肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

先处理食材：新鲜香菇切丁，雪花牛肉切碎片、小葱切末儿

步骤 2

热锅冷油，煸香小葱末， 然后放入香菇丁炒香，加1/3茶匙盐炒出汁

步骤 3

香菇丁扒拉至一边，放入雪花牛肉碎同炒

步骤 4

加入2勺郫县豆瓣酱、1茶匙冰糖， 继续炒出红油（豆瓣酱已经很咸，不用再加盐）

步骤 5

加点儿水并转大火煮开、收汁儿， 香菇牛肉酱炒好，关火、出锅

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步骤 6

步骤 6

烧水煮开，放荞麦面（具体煮制时间详见面条包装袋）煮熟

步骤 7

码好面条、浇上香菇牛肉酱， 拌一拌、开吃！ Bon appetit😋

菜谱创建时间：2024-12-22 19:44:01