鲜牛肉切手指条腌制24小时，冻牛肉建议泡去血水挤干水分再腌制。
140度烤60分钟，下面一定要接盘子，包上铝箔纸，省得清洗。
烤的不是很干，孩子吃刚刚好。喜欢吃干一点的可以再烤15分钟，或者在油锅里炸干水分。
这是大人款，油锅里加香菜、洋葱炸香后，牛肉炸干，再撒了些芝麻和辣椒粉。