准备好两个笨鸡蛋，跟蒸盅。
鸡蛋打散，加温水，1:1.5，如果不知道量，可以用半个鸡蛋壳舀，一个蛋舀三勺；加上盐，搅拌，过两次筛，过筛忘了拍照了。
过筛后冷水蒸，我用的蒸蛋器。时间都是蒸蛋器固定的，比较方便。
蒸出来的效果
加鸡蛋酱油，葱花，一滴香油。