老姜炒仔鸡

作者： 龙爪槐守望者1

用料

• 嫩鸡 半只
• 老姜 50g
• 红椒 4个
• 葱 小把
• 醋 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜末 适量

老姜炒仔鸡的做法步骤

步骤 1

起锅下油 下姜片爆香

步骤 2

加入鸡开始翻炒，鸡炒干燥点，然后加入料酒

步骤 3

继续翻炒，把料酒炒干，鸡开始有点快焦的时候加入水，水莫过鸡肉

步骤 4

加入醋和盐，焖一会儿

步骤 5

掀开锅盖，撇掉浮沫，把水烧干，这一步需要时间稍久

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步骤 6

步骤 6

等水差不多烧干，加入辣椒、大蒜、葱，翻炒一下出锅即可

老姜炒仔鸡的小贴士

一定要嫩鸡，否则炒出来会很柴

菜谱创建时间：2024-12-22 12:47:11