将牛奶加热到81度。 1⃣️方案一：电磁炉或者是燃气加热。 注意⚠️：一定一定一定要不断搅拌，避免糊底。 2⃣️方案二：水浴加热：直接放入80多度的热水中加热3～5分钟 3⃣️方案三：微波炉加热，根据功率，中小火大约1～2分钟（如果拿不准，建议可以先试一试1分钟，不够热的话就再加热1分钟）。
将发酵酸奶用的器皿开水消毒3分钟以上。
将牛奶倒入发酵器皿中，室温冷却至40度左右，手摸起来微微热就好。 （这个时候牛奶表面可能有泡沫，有条件的话，可以过筛）
将丹尼克斯酸奶菌倒入冷却完毕的牛奶中，搅拌均匀。
放入酸奶机中发酵8小时。