黄油手抓饼

作者： 为宝宝学做饭的麻麻

1斤面粉做10个手抓饼

用料

• 面粉 500克
• 温水 300克
• 黄油 20克

黄油手抓饼的做法步骤

步骤 1

1.温水300g边加边搅拌至没有干面粉 2.加20g黄油揉搓均匀，可以一次性揉光滑，像搓衣服那样，也可过10分钟再揉更好揉 3.揉成长条，切成10个均匀的小剂子 4.每个小剂子揉圆搓成长条放进盘子，用油养面，涂均匀就行，油不用多，密封醒面40分钟以上，越久延展性越好 5.准备油酥：葱花➕面粉➕盐，热油浇上拌匀，外包油酥可以调稀一点，放凉备用 6.取面剂子，横向按薄，再从中间上推下拉，擀成薄薄的长方形

步骤 2

步骤 3

7.涂上油酥，涂抹均匀

步骤 4

8.提起一边，像折扇子一样折起来

步骤 5

9.按压中间，排排气然后拽住两头抻一下，这样面团更细更长

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步骤 6

步骤 6

10.然后沿一头卷起来，最底部用手按大按薄，把漏油酥的一面做上去

步骤 7

步骤 8

11.做好后松弛5分钟 12.轻轻压扁，放到油纸上，从中间开始，上推下拉，擀圆

步骤 9

步骤 10

步骤 11

放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2024-12-21 20:22:18