准备器具、食材、调料品。
猪肉选择7分瘦3分肥，用刀剁成肉碎，放入料酒、胡椒粉和松鲜鲜，然后进行搅拌摔打上劲。
将肉丸放入瓦罐底部压实成饼状，打入土鸡蛋一个。瓦罐中不要加水直接放入蒸锅，蒸十分钟（大火）定型。
提前在容器中适量加入胡椒粉和松鲜鲜，加入热水搅拌好。打开瓦罐加入调拌的热水，盖盖。
（中火）蒸1个小时后关火，取出进行食用。