岩烧乳酪面包

作者： 秀糖家

🔥谁能拒绝这一口呢？😋

用料

• 面团：
• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 15克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 岩烧乳酪酱：
• 淡奶油 45克
• 芝士片 50克
• 白砂糖 20克
• 黄油 15克

岩烧乳酪面包的做法步骤

步骤 1

面团部分除了黄油喝盐以外其他材料都倒入厨师机搅拌，3档揉面3-4分钟，再转5档继续揉面9分钟。

步骤 2

揉到这种薄后加入黄油和盐继续5档揉面5-9分钟。

步骤 3

这是揉好的状态，薄薄一层膜。

步骤 4

揉好的面团直接分成9份（我做的是两份量所以有18个😃），放入发酵盒醒发30分钟。

步骤 5

接下来我们来做个岩烧乳酪酱，把岩烧乳酪酱放入锅里最小火慢慢融化。

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步骤 6

步骤 6

这是融化好的岩烧乳酪酱

步骤 7

把岩烧乳酪酱装入裱花袋放入冰箱冷藏备用。

步骤 8

把面团擀成舌状卷起来二次发酵，发酵成2倍大就行。

步骤 9

这是发酵好的面包

步骤 10

撒上一层薄薄的面粉

步骤 11

撒好的面粉

步骤 12

用刀片从面包的中间上到往下划痕

步骤 13

挤上岩烧乳酪酱

步骤 14

提前5分钟180预约烤箱，上下层170度烤15分钟，风炉的160度烤15分钟后出炉，等凉了用打包袋装起来。

步骤 15

这是烤了6分钟膜状态😋

步骤 16

😋😋😋

步骤 17

这是放了第三天的面包，口感还是不错哦😋

菜谱创建时间：2024-12-21 16:08:48