羊排焯水，凉水煮开，撇出浮沫。捞出，放入另外一个装满热水的锅里，放葱、姜、四勺盐，煮四十到五十分钟左右。想要烂一点多煮会。
捞出，放入烤箱，230度，20分钟。
准备抹料。盐一勺，孜然粉3勺，辣椒粉适量，白芝麻一勺，芝麻油2勺，蜂蜜2勺。20分钟到了，抹上调料。180度，10分钟。就好了。