先把虾洗净，去虾线，用平时炒菜多一点的油，煎至变色，土豆切条用油炸熟，令起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒，花椒，一点点豆瓣酱，半块火锅底料小火把它炒化，放入虾，土豆条，洋葱块，来点生抽，一点糖，提鲜蚝油，来点啤酒煮一会儿，大火给它收个汁儿，来点儿葱花儿，芝麻点缀一下出锅。