虾滑

作者： 为宝宝学做饭的麻麻

之前学的刀背刮很累没成功，今天新学了一个很简单成型了，从Xhs 上学来的，记录下来下次用

用料

• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 虾 1斤
• 蛋清 半个
• 葱姜水 适量

虾滑的做法步骤

步骤 1

1斤虾出半斤多点虾肉 用刀背慢慢剁出胶质，很快的 ➕半个蛋清，是半个不是一个，一点点加，多了会不成形，不成形补救需要多加淀粉，口感会不一样 ➕1勺葱姜水 ➕淀粉 ➕盐 ➕味精 所有调料抓匀 顺着一个方向搅拌直到有明显阻力

菜谱创建时间：2024-12-20 21:15:04