日食记泡菜排骨锅

作者： 小红家有三只猪小巴

下厨房没有，搬运过来，记录一下，咸淡正好，方子很好吃

用料

• 排骨 1斤
• 料酒 2勺
• 洋葱 1个
• 土豆 2小只
• 胡萝卜 半根
• 大葱 2段
• 年糕 适量
• 肥牛片 适量
• 泡菜 200g
• 大蒜 4粒
• 生抽 3勺
• 啤酒 500ml

日食记泡菜排骨锅的做法步骤

步骤 1

排骨加2勺料酒，清水浸没、泡水1小时，捞出沥干

步骤 2

洋葱，土豆，红萝卜切块；大葱切2段；

步骤 3

锅中放入1勺食用油，小火将排骨两面煎至金黄后取出备用。 锅中放入洋葱和蒜粒，中火炒软后，加入切好的泡菜炒香。 继续加入排骨、大葱、土豆和透心红萝卜，炒匀 倒入500ml啤酒、200ml清水和3勺生抽，炖煮1小时即可。 前半小时小火加盖子慢炖，睡太多后半小时开盖炖，最后10分钟加入年糕和肥牛(这次的年糕片比较容易熟)

菜谱创建时间：2024-12-19 19:13:41