红糖花卷

作者： 好妹儿爱烘培

红糖50克 温水135克 耐高糖酵母3克 中筋面粉250克 一勺老抽 （可以做三个大的） 揉好后，叠成花卷模样，醒发至两倍大 冷水上锅蒸15min，关火等待5min 出锅

用料

• 面粉 250g
• 红糖 50g
• 温水 135g
• 耐高糖酵母 3g
• 老抽（调色） 一勺

红糖花卷的做法步骤

步骤 1

红糖用开水化开

步骤 2

水温加酵母、老抽搅拌均匀

步骤 3

加入面粉搅拌均匀，醒发十分钟，揉切分成三等份，撒入红糖碎，折叠，延中间切开折叠成花卷

步骤 4

室温发酵两倍大

步骤 5

上锅，水开15min，关火，闷5min

菜谱创建时间：2024-12-19 11:52:08