1 .将紫苋菜择洗干净，切丝；大米淘洗干净。 2.锅中倒入适量水，放入大米煮开，改小火煮成粥，放入苋菜丝、盐再煮开即可。
功能效用： 紫苋菜与大米一同食用具有清热」的功效。紫苋菜性凉、味微甘，入肺、肠经，有清热利湿、凉血止血、止痢的作用，主治赤白痢疾、二便不通、目赤咽痛、鼻衄等病症。