营养美味两手抓的鸡蛋肉松包🔥百吃不厌

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

非常好吃的一款面包~ 咸甜松软的肉松面包搭配嫩滑的鸡蛋 口感丰富到爆炸 步骤也很简单，小白也能一次成功❗

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 细砂糖 25克
• 黄油 20克
• 装饰材料
• 熟鸡蛋 3个
• 肉松 35克
• 沙拉酱 20克

营养美味两手抓的鸡蛋肉松包🔥百吃不厌的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

除黄油以外，将面团所有材料放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

提前准备好装饰材料

步骤 8

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 9

将面团分割成65克一个，搓圆松弛10分钟

步骤 10

步骤 11

取一个面团擀成长方形，翻面卷起来

步骤 12

步骤 13

搓成长条，一端擀薄，包裹另一头，收口捏紧

步骤 14

步骤 15

步骤 16

表面刷上全蛋液，沾上肉松

步骤 17

步骤 18

放入纸托，摆放到烤盘上

步骤 19

进发酵箱温度35度湿度80%，发酵45分钟

步骤 20

把提前煮熟的鸡蛋一切两开放入醒发好的面团中间按下去，表面挤上Z字型沙拉酱。

步骤 21

烤箱提前预热，上下管170度烘烤20分钟

步骤 22

步骤 23

出炉，晾凉即可享用

菜谱创建时间：2024-12-19 09:08:03