关键：天气，为冬至前十天左右的广东。排骨抹满盐，酱油和52度白酒，拿去晒和风干。晒大约一周，闻着干香即可。中间砍断保存。
米预约煮粥，半条排骨干洗干净投入。第二天早上就有很香的咸排骨粥当早餐了。 之前在王屋市场后面的小巷吃到，非常难忘的味道，现在自己能做了，都是阳光与时间，风对有心人的馈赠啊。