浓郁辛辣的胡椒番茄鸡，也太适合冬天了！

作者： 兮木陈

天冷了，特别适合吃点汤汤水水的东西，最近在尝试各种鸡肉的做法，鸡肉是最能快速出锅的一道菜，提前腌好，最快10分钟就能出锅，上次的干煸胡椒鸡很香，这次忍不住换了配菜又做了一次，番茄胡椒鸡，换成炖的也很好吃，超下饭！

用料

• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 小半勺
• 鸡腿 2只
• 番茄 2个
• 香菜 适量
• 大葱 半根
• 生姜 5-6块
• 大蒜 3个
• 小米辣 2根
• 剁椒 1勺

浓郁辛辣的胡椒番茄鸡，也太适合冬天了！的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块泡血水，加盐白胡椒生抽老抽腌一下，

步骤 2

其余食材如图处理，番茄一半切丁一半切块

步骤 3

热锅冷油炒一下鸡腿，表面上色后盛出

步骤 4

余油加入姜蒜辣椒炒香，

步骤 5

加入番茄粒，小火翻炒出汁后加1勺生抽小半勺老抽，炒出酱香味后

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步骤 6

步骤 6

加开水炖煮5分钟，

步骤 7

再加入大块的番茄和大葱，继续煮5分钟，

步骤 8

撒香菜拌匀出锅

步骤 9

浓郁辛辣，香菜又增加了另一重味道，超好吃

步骤 10

一口菜一口饭，一不小心就吃了一大碗

浓郁辛辣的胡椒番茄鸡，也太适合冬天了！的小贴士

1.大葱没有可不放，葱白可以跟姜蒜一起爆香，我的全是葱绿就放得晚 2.我放了一把花椒，拌饭的时候还要挑出来，最好不放，有辣椒和白胡椒，这道菜的滋味还是很浓郁的 3.生姜切大块一点，吃的时候好挑出来些 4.不喜欢吃香菜的可以放小葱，撒一大把葱花也很香

菜谱创建时间：2024-12-18 15:08:11