蒜香软面包

作者： 晶jing12345

本来只是做一个软面包，剩了一些黄油蒜酱 ，就随意放了一些。这款面包超级软，我烤了17分钟，上皮有些起壳了，喜欢软的15分钟会刚刚好。造型结口处一定要捏紧，不然就跟我一样炸开。

用料

• 高筋面粉 500克
• 蛋黄 50克
• 牛奶 200克
• 酵母耐高糖 5g克
• 黄油 80克
• 糖 100克
• 奶粉 25克
• 水 110克
• 盐 6克

蒜香软面包的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍了，烤多了都是基础面团的手法，这款面团会比较软，不要怀疑，就是很软，有一点粘都是正常。一个面团是120克，剩下的烤了一个吐司。

步骤 2

烤完会膨胀很多，黄油蒜酱可以不加，可以在割开的面团口➕黄油，应该很不错。

菜谱创建时间：2024-12-17 20:42:19