盒马买的对虾350 克。剪去虾枪虾须，开背去虾线
油锅烧热放虾，中小火煎，煎至表面金黄酥脆，压出虾脑。放葱姜蒜丝炒香。加米酒或黄酒，我用的是米酒，生抽 一点点香醋或米醋 加水 蚝油 一点点盐 一点糖 淋入水淀粉勾芡。注意水淀粉点浇在一个个泡泡上，浇好煮一小会儿。一个个夹出来装盘，最后把锅里汤汁浇在虾上。 口味：咸鲜微甜