更快更好的鱼肥油炼油

作者： -米奇喵喵屋-

昨晚不信邪又炖了一袋，放弃了吃它的想法 虽然也不知道出来的油能做什么（可以炒鱼，去香增腥），但是总比吃在肚子好☹️ 给你们省流：直接下锅煎，油也不用放，料酒挥发完以后盖盖儿

用料

• 巴沙鱼腩 4斤
• 葱姜等去腥材料

更快更好的鱼肥油炼油的做法步骤

步骤 1

请出我们的老朋友（新朋友）鱼肥油 这次我把全部的都放进来了，33r买了五袋

步骤 2

建议用不粘锅，铁锅不好刷

步骤 3

鱼皮朝上平铺在锅底，可以放满满一锅 倒入料酒

步骤 4

倒入大量姜粉、洋葱粉、蒜粉 水分蒸干后放入3片香叶、3个八角、3小片肉桂 *是为了盖住鱼腥味。没放姜粉的时候是苍白色的，放了姜粉成品会有淡黄色，看起来更有食欲

步骤 5

全程大火，听到油炸的声音后就可以往外捞油了。到最后可以用铲子把鱼捣碎。

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步骤 6

步骤 6

油非常多！ 一勺一勺往外舀油，直到舀干为止

步骤 7

容器内放入食盐+花椒防腐 记得盖盖冰箱保存

步骤 8

成品。

步骤 9

密封冷冻

菜谱创建时间：2024-12-17 10:54:19