美善品版纽约芝士蛋糕

作者： 我爱做饭雅米

完美复刻星爸爸，味道几乎一比一还原

用料

• 饼干底
• 黄油 50克
• 5分钟50度速1融化
• 麦维他消化饼 100克
• 10秒速7 饼干和黄油混合
• 倒入模具压实并放入冰箱冷藏40分钟左右
• 6寸芝士蛋糕
• kiri奶油奶酪 300克
• 烘培专用糖 40克
• 安佳黄油 50克
• 洋鸡蛋 1个
• 悠白酸奶油 60克
• 悠白淡奶油 30克
• 宝蓝吉柠檬汁 7克
• 5分钟速度6混合后倒入模具
• 水浴法
• 倒入模具后，烤箱托盘倒入95度左右的开水，模具外包一层锡纸防止水侵入模具底部打湿蛋糕底部
• 烤箱180度烤35分钟，烤完放入冰箱冷藏
• 奶油顶
• 悠白酸奶油 75克
• 悠白淡奶油 45克
• 烘培糖 15克
• 柠檬汁 5克
• 3分钟速度5-6打发，倒入冷藏好的蛋糕上，继续冷藏4小时

美善品版纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-12-16 21:37:02