娃娃菜去掉根部，改刀切成细丝，切好的娃娃菜撒入适量的食盐，抓匀腌制10分钟，杀出多余的水分。
不需要清洗，直接捞起挤干水分备用。加入小米辣、葱姜蒜，热油激发出香味。
调味加食盐、1勺生抽、半勺陈醋、少许的芝麻香油，再放入1把花生米、1把香菜，抓拌均匀即可食用。