菜心鸡蛋虾仁包

作者： 尧_小食光

第一次用菜心做主馅，再＋香菇＋鸡蛋＋虾仁没想到鲜香味美，超级好吃😋觉得比青菜香菇馅好吃太多了！

用料

• 菜心 1把
• 虾仁（用盐和白胡椒粉腌制15分钟） 10个
• 鸡蛋 2个
• 小香菇 6朵
• 小葱 2根
• 姜末 少许
• 五香粉 少许
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 香油 1勺
• 自制料油 2勺
• 面团⬇️
• 面粉 300克
• 发酵粉 3克
• 白糖 3克
• 猪油 5克
• 温水（冬天用温水和面） 160ml

菜心鸡蛋虾仁包的做法步骤

步骤 1

自制五香料油（食谱里有）

步骤 2

所有食材： 菜心、鸡蛋、泡发好的香菇、腌好的虾仁、小葱、姜

步骤 3

菜心洗净切碎用盐腌渍15分钟杀水

步骤 4

挤干水分后用少许香油拌匀就不易再出水了

步骤 5

所有处理好的食材合照

展开全部

步骤 6

步骤 6

除了虾仁，其他全部混合，再调入少量盐、五香粉、蚝油、自制料油搅匀

步骤 7

每包一个包子放入一个虾仁 （10个虾仁用完了，还剩一些馅就放了些虾皮搅匀继续包完）

步骤 8

二次发酵15-20分钟

步骤 9

开大火上汽计时15-20分钟，时间到关火焖5分钟再揭盖

步骤 10

尝了一口鲜香味美

步骤 11

超好吃呀😋

菜谱创建时间：2024-12-15 19:07:28