豆腐切块提前放冰箱冷冻
五花肉切片，小料准备好
锅中热油，加入少量猪油，放入五花肉，炒出多余油脂
加入葱 姜 八角 干辣椒 炒香 烹入料酒 加生抽 老抽 蚝油 继续炒香
加入白菜，炒软，炒塌 加入开水或者冷水，水不要末过白菜，加入冻豆腐，粉条，加盐，味精，咕嘟三分钟后盖盖子炖10分钟，粉条透明，白菜烂糊即可出锅。