大米焯水，煮到手可以捏粉就可以了。沥出来米汤别扔了，等会当饮品喝，后面焖饭的时候也可以加进去。
土豆对半切，微波炉叮2-3分钟，比锅里焖熟的快些。
叮好的土豆下锅翻炒，先大火后小火。
土豆差不多了，倒入沥好的米，撒盐，撒烧烤粉，翻炒一下，淋一圈米汤，中火焖几分钟，铺上腊肠，再淋一圈油。
全程中小火10几分钟，不要开大火，会糊。铲一铲有锅巴就好了。
开了大火锅底有一点点糊，受热不均匀。焦香焦香的洋芋饭。配上热米汤，热乎乎香喷喷的一餐。