干鱼翅用清水浸泡2天,(每天换水)
泡第二天
放锅内蒸30分钟
30分钟后关火
倒入冷水里浸泡,(放冰箱冷藏浸泡)。
泡好的鱼翅,
来一锅鱼翅鸡汤: 土鸡鸡肉半只,发好的鱼翅适量,姜2片,全部放压力锅内加适量水,
上汽压20分钟
加盐调味食用