不加糖也浓郁香甜的红薯奶昔

作者： 叫叫叫我小太阳

分享一道我最近很喜欢的热饮，每天早上都会做一杯。 秋冬是根茎类蔬菜的季节，尤其是红薯，好有存在感，满大街香香甜甜的烤红薯味道，闻到都觉得好幸福。最近天气干燥容易上火，用水蒸更适合我，吃起来也一样满足。 之前做过很多红薯的吃法，最近最喜欢的是蒸熟之后打奶昔和焗芝士，实在是简单又好吃的最佳做法；如果不怕冷，也可以用自制的浓稠酸奶拌红薯泥，也是一道很好吃的小甜点。 今天做的奶昔实在很简单，也没有什么严格配比，喜欢浓一些就多放些红薯，喜欢淡一些就少红薯多牛奶；喜欢喝冷的就放冷牛奶，喜欢喝热的就把牛奶加热一下再用……完全随心所欲，毫无翻车可能（当然，红薯也可以换成南瓜/芋头/紫薯/玉米等所有你喜欢的食材）。 我都是提前把红薯蒸好放进保鲜盒，早上起床之后挖几勺红薯泥和牛奶一起倒进豆浆机里，用“果蔬”程序，3分钟就好了（也可以用料理机，还更快些）；再搭配些包子饺子馒头小饼三明治之类，就是又暖又饱的一顿早餐，尤其是在降温的冬天，能在家吃一顿满足的早饭，幸福感实在太强了～～～ 两步完成： 蒸红薯 → 加牛奶一起搅打均匀。 来吧，一起来看做法～

用料

• 红薯 适量
• 牛奶 适量

不加糖也浓郁香甜的红薯奶昔的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，洗净（我用的是电饭煲自带的蒸笼）；

步骤 2

蒸熟，15-30分钟左右（用筷子可以轻松戳个洞就好了，也可以切片来蒸，更快熟些）；

步骤 3

蒸熟的红薯放进豆浆机/料理机；

步骤 4

加牛奶；

步骤 5

搅打均匀，就好了（豆浆机一个“果蔬”程序，料理机打1-2分钟）。

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步骤 6

步骤 6

浓郁香甜。

步骤 7

不加糖也浓郁香甜的红薯奶昔的小贴士

1.蒸熟的红薯随便放进豆浆机/料理机就行，不需要特意压成泥（但要注意不要卡住搅拌刀片）； 2.喜欢喝热的就加热牛奶，喜欢喝冷的就加冷牛奶； 3.红薯和牛奶都没有固定比例，喜欢浓一些就红薯多一些，喜欢淡一些就牛奶多一些，按自己的喜好来就行； 4.也可以用烤熟的红薯来做，烤过的红薯会糖化，味道会更香甜一点； 5.红薯本身就够甜，一般不需要额外加糖； 6.也可以随自己的喜好在打好的奶昔上面撒一些坚果/椰蓉/杏仁片/肉桂粉……； 7.红薯也可以换成南瓜/芋头/紫薯/玉米……，随意。

菜谱创建时间：2024-12-14 20:46:19