准备新鲜基围虾，粉丝一把，金针菇一袋，味好美海鲜专用调味料，蒜蓉酱。
基围虾去头去虾线，开背。然后稍微给点海鲜专用调味料腌制入味。 粉丝泡软，金针菇去根清洗干净备用。
装盘，粉丝打底，中间一层金针菇，然后可以根据自己的胃口均匀加上适当的蒜蓉酱，安排上蒜蓉酱后就不用额外的给盐和酱油了。 最上面安排上腌制好开背基围虾，还可以在虾背里再稍微安排一点蒜蓉酱。 真的不用额外加盐和酱油了，可能会咸。只是可能整出来菜的颜色有点单一，可以加点葱花点缀。
在摆好盘的粉丝金针菇基围虾上再来一点点海鲜专用调味料提鲜增味。
水开上锅蒸5分钟，关火再焖2分钟就可以出锅了。虾肉Q弹入味，粉丝金针菇也很爽口。一个人可以吃一盘，超棒的。 也算是一份超级快手而且零厨艺的厨房小白都能做好的美味菜肴。
基围虾不用蒸太久，大家一般都说蒸5分钟再焖2分钟足够了，大家一定不要蒸太长时间，虾肉会老。