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南瓜奶酪吐司🍞

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作者: 醒醒在这儿

用料

南瓜奶酪吐司🍞的做法步骤

步骤 1

1️⃣把除黄油🧈盐🧂以外的全部倒入厨师机里 4档和成面团 5/6档打出厚膜 2️⃣出厚膜后加入黄油(软化)盐 继续4档和面团 5/6档打出手套膜 3️⃣团圆30度发酵1个小时 4️⃣发酵好的面团每个分成两份(也可做一个450g模具)继续团圆松弛20-30分钟

步骤 2

5️⃣排气赶扁 赶长,反过来光滑面朝下,底部打薄 铺上南瓜丁个奶油奶酪 6️⃣从上往下卷起来放入吐司盒 二次发酵到七八分满 35度大概需要1h 7️⃣发酵完顶部放上切片南瓜 8️⃣盖上盖子180度 30分钟

菜谱创建时间:2024-12-14 00:06:59
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